Profilo nutrizionale

La scorza d'arancia è ricca di vitamina C, flavonoidi e fibra dietetica. Questi componenti supportano il sistema immunitario e favoriscono la digestione.

L’olio essenziale contenente limonene ha proprietà antinfiammatorie. Una semplice grattugiata può aumentare l’assunzione di questi nutrienti senza alterare il gusto dei piatti.

Come consumarla in sicurezza

  • Usa agrumi biologici per evitare residui di pesticidi.
  • Grattugia sempre la parte colorata, evitando la parte bianca amara.
  • Aggiungi scorza a zuppe, stufati e piatti di pesce per un tocco fresco.